Parfum d’Eté, Fragrances Oubliées, Qui m’aime me suive …, venez découvrir les cuvées bio du domaine et partager un bout de notre histoire et de notre terroir maritime ! Dans ce lieu, connu par les anciens comme la menuiserie (une des menuiseries!) du village, nous l’avons restauré et aménagé en toute humilité, calquant nos pas sur ceux des aïeux. Vous chercherez peut-être le fer de chaussure de « Marius » cloué sur une des poutres en 23… 1923 évidemment… ou retrouverez les couleurs des façades d’antan
Pique Nique Vigneron lundi 29 Mai (Pentecôte)
Chaque année depuis 13 ans, on vous fait découvrir notre terroir sous un angle différent, avec des points de vue incroyables, propre à notre beau littoral. Et cette année encore, ça risque d’être… époustouflant! Nous vous préparons un Pique-Nique Vigneron aux petits oignons…
Rendez-vous lundi de Pentecôte, le 29 mai 2023, Amandine, Henri et Pierre vous feront découvrir les derniers millésimes du Château Fabre Cordon.
Prévoyez de bonnes chaussures, votre « saquet » de pique-nique (barbecues mis à disposition au domaine) et vos couverts que nous laisserons dans la cave, on s’occupe du reste!
Évènement gratuit – Sur inscription obligatoire par email à chateaufabrecordon@gmail.com
Les salons du printemps 2023
Dans les prochaines, nous prenons tous les deux la route pour vous présenter nos nouveaux millésimes et quelques petites surprises. Un petit indice se cache dans la vidéo à la fin de l’article, serez-vous le repérer? Alors, si le coeur vous en dit et que vous êtes dans les parages, nous serons :
- Du 10 au 12 mars, Amandine sera à Charnay-lès-Mâcon, au 22è Salon des Vins de France en Mâconnais. Un salon spécialisé ouvert au grand public, amateur de vins et soucieux de découvrir des produits de qualité et des vins de régions. Toutes les infos ici.
- Du 17 au 20 mars, Amandine sera à Marseille, au 21è SAVIM où le vin et la gastronomie sont à l’honneur. Toutes les infos ici.
- Les 18 & 19 mars, Pierre sera quant à lui en Belgique à Olne, au Salon des Vignerons qui est centré sur les vins bio et natures. Toutes les infos ici.
- Du 21 au 23 avril, à Bascharage au Luxembourg, au 10è Salon des Vins des Vignerons Indépendants d’Occitanie. A cette occasion, Amandine fera une petite incursion en Belgique !
- Du 5 au 7 mai, Amandine vous retrouvera à Laval, en Mayenne pour le 23è salon des vins & de la gastronomie organisé par le Club Kiwanis. Toutes les infos ici.
- Le 24 et 25 juin, à Dompierre les Ormes en Saône-et-Loire, à la Foire aux vins et marché gourmand.
Si vous souhaitez plus d’info sur ces salons, n’hésitez pas à nous contacter. Et nous vous accueillons toujours avec plaisir sur le domaine à Peyriac sur rendez-vous.
Le Bec dans l’Aude 2022
Le Rendez-vous des vins bio, collectif de vigneron·nes bio accompagné par le Biocivam de l’Aude fait peau neuve et devient Le Bec dans l’Aude !
Un nouveau nom mais toujours les mêmes valeurs :
– Convivialité
– Authenticité
– Originalité Et Bio, Bien sûr!
On vous donne rendez-vous le dimanche 20 novembre à La Bonne Cave à Carcassonne. Toutes les infos sur l’affiche.
Tournée de livraison d’avant Fêtes!
Pierre part sur les routes direction la Belgique et le Luxembourg à la fin du mois. Voici 5 bonnes raisons d’en profiter !
#1
Recharger vos caves en Fabre Cordon avant les fêtes en profitant d’une livraison gratuite et faire le plein du soleil des Corbières !
# 2
Découvrir les nouveautés du domaine (entre autre le grand retour du Carignan centenaire…) !
Continuer la lecture de Tournée de livraison d’avant Fêtes!Fêtons la fin des vendanges 2022
Ça y est, après une année assez épique côté vendanges, tout le raisin est maintenant dans la cave. On entre maintenant dans toute la phase des vinifications afin d’élaborer le prochain millésime.
Et quoi de mieux que de se retrouver tous ensemble pour marquer la fin de cette saison de vendanges? Alors, venez au domaine le samedi 8 octobre, de 17h à 20h pour passer un bon moment.
Fêtons l’été!
Envie de passer une bonne soirée, sous les oliviers du domaine, au son du chant des cigales et de la bonne musique? Alors, réservez votre soirée du vendredi 15 juillet 2022. On vous attend au domaine à partir de 19h.
Et pour vous faire patienter, voici quelques images de la fête de l’été 2021 :
Rendez-vous pour le traditionnel Pique-Nique Vigneron de la Pentecôte!
Chaque année depuis 12 ans, on vous fait découvrir notre terroir sous un angle différent, avec des points de vue incroyables, propre à notre beau littoral. Et cette année encore, ça risque d’être… époustouflant! Nous vous préparons un Pique-Nique Vigneron aux petits oignons…
Rendez-vous lundi de Pentecôte, le 6 juin 2022, Amandine et Pierre vous feront découvrir les derniers millésimes du Château Fabre Cordon.
Prévoyez de bonnes chaussures, votre « saquet » de pique-nique (barbecues mis à disposition au domaine) et vos couverts que nous laisserons dans la cave, on s’occupe du reste!
Évènement gratuit – Sur inscription obligatoire par email à chateaufabrecordon@gmail.com
Peyriac-de-Mer : château Fabre-Cordon, le vin bio en héritage
Le journal L’Indépendant a publié ce 2 avril 2022 un article sur notre domaine :
Sa vie, c’est ici qu’Amandine Fabre la conçoit, à Peyriac-de-Mer (*), et nulle part ailleurs. Son village, sa terre, son terroir. Amandine Fabre a repris le flambeau du domaine familial Fabre-Cordon, qui fête ses 20 ans d’indépendance et dont elle est devenue la gérante officielle en 2021, sur les coteaux argilo-calcaires des Corbières maritimes, posés entre le massif de Fontfroide et la plaine vers les étangs et la mer.
« Mes racines sont ici, clame-t-elle, et quel qu’aurait été le secteur d’activité je serai revenue au pays. » Depuis un an et demi, Amandine partage même sa passion avec Pierre Taillade, un ami d’enfance, fils de vigneron lui aussi, qui travaille les vignes tandis qu’elle se concentre surtout sur la vinification, la mise en bouteille et la vente. « Nous sommes tous les deux des enfants de la balle. Et nous adorons notre village et notre métier. Ce qui est beau, c’est de vivre de notre terre et de notre production. »
L’Indépendant – 02/04/2022
Pour découvrir l’article dans sont ensemble, ça se passe ici.
Les salons du printemps 2022
Après deux années très compliquées concernant les salons, on retrouve petit à petit le cycle habituel. Ainsi, dans les prochaines semaines, nous aurons le plaisir de vous retrouver :
A Bascharage au Luxembourg, les 22, 23 & 24 avril au 9ème salon des Vignerons Indépendants d’Occitanie. A cette occasion, nous viendrons en Belgique !
A Laval, en Mayenne, les 6, 7 et 8 mai au 21ème salon des Vins et de la Gastronomie.
A Dompierre les Ormes dans en Saône-et-Loire, les 2 et 3 juillet à Foire aux vins et marché gourmand.